Pollo al curry con leche de coco
Una de mis recetas favoritas, me da igual que sea con tofu o con pollo o con marisco, me fascina este plato. Es super jugoso y apetecible. Me sube bastante los calores pero a la vez me estabiliza pues contiene mucho elemento tierra. Un plato fantástico para que los niños coman verduritas camufladas. INGREDIENTES -2 cebollas -1 lata de tomates pelados o salsa de tomate casera -2 cucharadas de curry en polvo -1 rama de canela -1 limón -1 pollo entero -1 bote de leche de coco -1 trozo de jengibre fresco -2 cucharadas de aceite de oliva -4 hojas de lima kaffir -2 varas de lemongrass -1 manojo de cilantro fresco -Verduras a […]
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