Las llamadas verduras crucíferas tienen propiedades medicinales que ayudan a proteger nuestra salud de diferentes enfermedades. Pertenecen a este tipo de verduras la col, el brócoli, la coliflor, la col lombarda, las coles de Bruselas, el rábano, el nabo, la rúcula… Sus compuestos fotoquímicos y glucosinatos las hacen únicas, estos compuestos se convierten en moléculas anticancerígenas …
Las coles y el cáncer Leer más »
Agni, esa llamita que vive en todos nosotros…Agni o el “fuego digestivo”, es el concepto principal en el Ayurveda en relación a la dieta y la nutrición pero también a la forma en la que procesamos las experiencias, los recuerdos y las impresiones sensoriales. Agni es responsable de la absorción de los nutrientes y elementos …
En Ayurveda se suele hablar del equilibrio de los doshas. Pero lo realmente difícil es “mantener” ese equilibrio. En cada persona hay una combinación de los tres doshas y esa combinación única está definida desde el momento de la concepción y nunca cambia. Es el famoso Prakruti, y es lo que se denomina la constitución. …