Christy Repetto

Receta lassi verde picante

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INGREDIENTES: Pizca pimienta negra, pizca sal negra (kala namak), ¾ cucharita semilla cilantro, 2 pizcas de comino, pizca chilis verdes, cucharita menta, 1 pizca semilla mostaza, ½ yogur y agua. ELABORACION: Fácil: Mezclar todos los ingredientes y dale a la batidora!! A la hora de elaborar lassi, es muy importante que elijamos yogures ecológicos. Si la materia prima no es ecológica, no obtenemos sus beneficios. La realidad ayurvédica, es que esta prohibido mezclar lácteos con fruta. Pero, la moda del lassi de mango rompe los moldes clásicos. Lo que sí que esta prohibido es mezclarlo con frutas ácidas como los […]

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Las setas

Prime, Alimentos /

AUMENTA: Pesado y difícil digestión SABORES: Astringente y almizcle DOSHAS: Mejora Pitta – agrava Kapha y Vata PROPIEDADES: Tónico para los huesos, saciante, rico en aminoácidos, nutre los músculos anticancerígeno y estimulante de sistema inmune. Relajante y anti ansiolítico. EFECTO: Tamásico y alcalinizante. ELEMENTO: Tierra MUEVE LA ENERGÍA: acia adentro y hacia abajo En yoga y ayurveda no se contemplan los hongos en la dieta diaria ya que son altamente tamásicos, sin embargo en determinados momentos de introspección, son aliados para mantenerse conectado a la tierra y calmar el sistema nervioso. Duermen la conciencia. Remedio para el insomnio de finales

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Tridosha soup

Prime, Recetas, Entrantes /

INGREDIENTES: 1 col blanca, 2lb pollo, 3 tazas de leche de coco, curry en polvo o pasta, 1 cucharada semillas de hinojo, 1 raíz de hinojo, ghee, ajo, jengibre fresco, cebolla fresca PREPARACIÓN: Tritura o corta en juliana el hinojo y el repollo en su procesador de alimentos o con un rallador de queso o a cuchillo. En una olla grande, saltea con cebolla, ajo y especias en ghee hasta que estén doradas. Corta en dados las pechugas de pollo y añádelas a la olla. Vierte la leche de coco y cocina a fuego lento durante 25 minutos para asegurarse

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