Christy Repetto

La vitamina D, alrededor del 3% del genoma humano está regulado por esta vitamina, que en realidad es una hormona esteroidea. es liposoluble, lo que significa que se disuelve en grasa, igual que la A o la K, por ello se puede administrar como suplemento, que son necesarios si su déficit es muy acentuado, algo muy común en nuestro país a pesar de ser uno de los países más soleados, una incongruencia ¿no? Sorprendentemente, en países del norte de Europa, donde se podía esperar un mayor déficit por su falta de sol, hay niveles mejores porque se suplementan para compensar […]

La frase “me he estancado, estoy cogiendo peso, la báscula dice…” resuena una primavera y otra en mi cabeza. La mayoría de estas personas tienen una manía persecutoria con la báscula y los números, acaban convirtiéndose en esclavas de dietas hipocalóricas que solo las llevan a tener un estado de salud cuestionable, si, con cuerpos “delgados”, al menos visualmente pueden parecerlo, pero si les midieramos la grasa más de una se sorprendería del porcentaje tan alto que tienen pesando tan “poco”!! Personas con una sarcopenia preocupante y niveles de grasa bastante altos, de hecho las analíticas de estos obesos sarcopenicos

Todos los excesos son malos y aunque vosotros veáis una porción pequeña, la comida basura tienen un gran aporte calórico y muy poco o nada nutricionalUna kcal no está para contarse ya que el cuerpo humano no es un frasco que vamos llenando de kcal, debemos prestar atención a su procedencia y de qué forma la ingerimos, os pondré un ejemplo: los triglicéridos de cadena media como los del coco o las grasas del aguacate son alimentos calóricos pero aceleran el gasto energético del cuerpo. Obviamente no es lo mismo que una grasa refinada o hidrogenada procedente de productos palatables.