Quiero el lujo de vivir sin prisa, de cocinar con calma, de comer en casa. De dormir lo suficiente. Quiero el lujo de poder sentarme a contemplar. El lujo de ser yo misma sin la necesidad de aprobaciones de nadie. De seguir mis ideales, de hacer lo que me gusta y además vivir de ello. […]
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Las infusiones ayurvedas son sencillas y deliciosas mezclas de especias, frutos, flores, y bayas, infusionadas con agua caliente a punto de ebullición. Fueron creadas para ayudarnos a balancear nuestros doshas, energías vitales que controlan las funciones biológicas y psicológicas del organismo. Según el Ayurveda – en sánscrito “ayus” es vida y “veda” conocimiento-, hay tres doshas -Vata, Pitta, y Kapha- que se relacionan y fluctúan entre sí para mantener el organismo estable. Puedes ser uno de ellos o una combinación de todos. Tu dosha lo determinan los “tipos” más fuertes en ese balance. Si no te sientes cómodo con alguna de ellas
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Este plato ofrece nutrientes esenciales para apoyar al sistema digestivo en su proceso de desintoxicación y limpieza, lo que nos ayudará a sentirnos más ligeros, conocido por su capacidad para desintoxicar el organismo, purificar la digestión, disminuir el envejecimiento de las células y equilibrar los tres doshas (o constituciones): vata, pitta y kapha. Es una comida ideal para aquellas personas que tienen poca capacidad digestiva y mucha acumulación de Ama (toxinas). Es caliente y energizante, nos ayuda a recuperar el fuego digestivo (Agni), a equilibrar los 3 Doshas y a mejorar la práctica de Yoga. Es una receta muy conocida
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