Cuando era pequeño me encantaban los circos, y lo que más me gustaba de ellos eran los animales, sobre todo, mi preferido era el elefante. Durante la función, la enorme bestia impresionaba a todos por su peso, tamaño y sobre todo, por su descomunal fuerza… pero, después de su actuación y hasta un rato antes de […]
El Elefante y la Estaca por Jorge Bucay Read More »
Descartar la sal no significa descartar el sabor. Las especias nos aportan sabor y nutrientes a la par. Cada día aprendo algo nuevo de ellas y me quedo fascinada con todas sus propiedades. Agni= fuego digestivo. Este es un concepto clave en Ayurveda. Según la Charaka Samhita: la fuerza, la salud, el entusiasmo, el metabolismo,
Nos entran las ansias vivas de estar perfectos en un mes y caemos en las garras de dietas relámpago. Que llevan a nuestro cuerpo a un estado de estrés que aumenta la inflamación sistémica, la acumulación de grasa y también de celulitis. Lo ideal es llevar una dieta mediterránea equilibrada, beber mucha agua para así
Verano es sinónimo de carne a la vista. Read More »
