Descartar la sal no significa descartar el sabor. Las especias nos aportan sabor y nutrientes a la par. Cada día aprendo algo nuevo de ellas y me quedo fascinada con todas sus propiedades. Agni= fuego digestivo. Este es un concepto clave en Ayurveda. Según la Charaka Samhita: la fuerza, la salud, el entusiasmo, el metabolismo, …
Nos entran las ansias vivas de estar perfectos en un mes y caemos en las garras de dietas relámpago. Que llevan a nuestro cuerpo a un estado de estrés que aumenta la inflamación sistémica, la acumulación de grasa y también de celulitis. Lo ideal es llevar una dieta mediterránea equilibrada, beber mucha agua para así …
La vida moderna nos tiene anclados a la silla y las pantallitas. Pasamos 1/3 parte de nuestro tiempo sentados. Nos hemos adaptado durante siglos a miles de cambios, cataclismos, pandemias y plagas… pero ninguna tan antinatural como esta nueva etapa tecnológica. ¿Cómo conseguir estar sano, en forma y feliz si apenas tengo tiempo? Aquí recojo …