Quizás habéis tomado alguna vez el clásico taboulé, una ensalada que tiene sus raíces en los países árabes. Combina hojas de menta y perejil o cilantro con algunas hortalizas picadas y cuscús o de bulgur. Pues yo me lo he inventado ligeramente cambiando el cuscús por trigo sarraceno, que es el único hidrato que reduce …
Taboulé de trigo sarraceno, menta y cítricos Leer más »