AUMENTA digestión, calor y movimiento
SABORES Agrio dulce picante
DOSHAS mejora Vata – agrava Pitta y kapha
PROPIEDADES digestivo, calma la sed, tónico de bazo. Construye agni, ilumina la apariencia de la persona y reafirma los tejidos. Sialagogo. Estimula la energía. estimulantes de la tiroides y las suprarrenales. Antiinflamatorio. Vigoriza el cuerpo y mejora la energía estimulando la circulación.
EFECTO Alcalinizante, aumenta ojas, rajásico
ELEMENTO Aire fuego agua
MUEVE LA ENERGÍA hacia afuera y hacia arriba
El sabor dulce y picante de la piña agrega exuberancia a cualquier comida, ya sea sobre un jamón, una ensalada o una piña colada. El color amarillo festivo y vibrante junto con una dulzura suculenta crea una fiesta instantánea en tu boca. Esta tierna fruta bañada por el sol es un símbolo de celebración.
Cuando comas piña, considere que es el producto de 100 o más flores. Cada flor se convierte en una fruta que se une a las frutas circundantes. A través de esta vasta unión de 100 o más frutas, nace una piña.
La piña te da energía al primer bocado. Llena tu boca saliva. Tu circulación se acelera. Sus sabores picantes y ácidos aumentan el calor en el cuerpo y estimulan la claridad aguda en tu mente. La dulzura eleva los niveles de azúcar en sangre. Fortalece la digestión y es estimulante.
Apoyo digestivo
La piña contiene una poderosa mezcla de enzimas digestivas como la bromelina. La bromelina se encuentra en todas las partes de la planta, pero se concentra más en el tallo. De hecho, los tallos de piña se utilizan en la creación de suplementos de enzimas digestivas, pero en casa se utiliza la fruta para mejorar la digestión lenta o débil.
La bromelina apoya específicamente la digestión de proteínas, por ello se utiliza tanto en los asados brasileños. La mejor manera de recibir sus efectos, un truco culinario gourmet: inyecta jugo de piña directamente en la carne con una jeringa para cocinar. Los resultados son tiernos y suculentos.
La piña es útil tanto para la indigestión como para la pérdida del apetito. También puede ser útil en la hipoacidez debida a gastritis atrófica o infecciones por H. pylori .
Destruye gusanos y parásitos patógenos. La bromelina, la piña promueve la muerte de las células que ya no son necesarias. Esta acción ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos, edemas y diversas enfermedades cardiovasculares. La piña ayuda a la cicatrización de heridas al eliminar el tejido dañado del sitio de la lesión. Se le ha atribuido el poder de prevenir el cáncer y la diabetes al mejorar la digestión.
Debido a que es picante, la piña puede agravar a Pitta. Sus cualidades dulces y humectantes pueden sobrecargar a Kapha. Si bien es tentador y tentador, disfruta de esta deliciosa fruta con moderación solo si eres pitta o kapha.
Antiinflamatorio / Elimina el calor
Como antiinflamatorio, la piña despeja el calor y puede ser útil en casos de insolación. En verano, la sobreexposición al calor deshidrata y agota la vitalidad (prana). La naturaleza dulce de la piña repone tus niveles de fuerza y energía. La piña es útil para la diarrea, la bronquitis, la sinusitis y la artritis.
MINIRECETA SLAW DE PIÑA PICANTE
INGREDIENTES: zanahoria, col cruda blanca y morada, piña, jengibre, lima y limón, cilantro y aove. Opcional pepino, semilla y ají fresco picado para aumentar la desintoxicación y el fuego de agni o papaya verde para aumentar diuresis.
PROPIEDADES: Refrescante, diurético, desintoxicante, digestiva y antinflamatoria. Ideal para kapha
PREPARACIÓN
Tritura el repollo y las zanahorias, pica el cilantro, corta el jengibre fresco en rodajas, ralla el limón y corta la piña en trozos pequeños. Agrega todos los ingredientes a una ensaladera grande y mezcla bien.